Rynek zakupów spożywczych online przechodzi właśnie jeden z najbardziej dynamicznych etapów rozwoju w swojej historii. Zjawisko, które jeszcze kilka lat temu było niszowe, dziś staje się jednym z najważniejszych filarów handlu detalicznego w największych miastach. Wzrost znaczenia sektora e-grocery w Polsce w 2025 roku, rosnąca popularność usługi click & collect oraz ekspansja szybkich dostaw to odpowiedź na zmieniające się potrzeby nowoczesnych konsumentów – coraz bardziej wymagających, mobilnych i świadomych wartości swojego czasu.

Zakupy spożywcze online – dynamiczny wzrost i dojrzałość sektora e-grocery

W 2025 roku polski rynek zakupów spożywczych online osiągnął nowy poziom dojrzałości, stając się nieodłącznym elementem codziennej konsumpcji miejskiej. Według danych rynek e‑grocery w Polsce już w 2024 roku był wart ponad 9 miliardów złotych, a szacunki mówią o wzroście do 14 miliardów złotych do 2028 roku. Wzrost ten napędzają zarówno zmiany technologiczne, jak i nawyki konsumenckie, które ukształtowały się w pandemii i utrwaliły się po jej zakończeniu. Zakupy spożywcze online przestały być udogodnieniem dla wybranych — stały się preferowanym wyborem w największych polskich miastach.

Zakupy spożywcze online – Główne motywacje klientów

Najważniejszym czynnikiem wpływającym na popularność zakupów online jest oszczędność czasu i łatwość dostępu do szerokiego asortymentu bez konieczności wychodzenia z domu. Według badań SW Research dla Everli aż 61,5% klientów deklaruje, że zakupy spożywcze online pozwalają im zaoszczędzić czas, a ponad połowa wybiera je z powodu wygody dostawy do domu. Dynamiczne tempo życia, szczególnie w dużych miastach, sprawia, że konsumenci coraz częściej poszukują rozwiązań, które można obsłużyć jednym kliknięciem w aplikacji mobilnej. Coraz większą popularnością cieszą się również zamówienia planowane z wyprzedzeniem i dostawy realizowane nawet tego samego dnia.

Zakupy spożywcze online – Click & Collect

Usługi click & collect, czyli zamówienia online z odbiorem osobistym w sklepie lub punkcie, stają się coraz bardziej powszechną alternatywą wobec dostawy kurierskiej. Ten model zakupowy jest szczególnie popularny wśród klientów, którzy chcą uniknąć opłat za dostawę, nie rezygnując z komfortu zakupów cyfrowych. Sieci takie jak Carrefour, Auchan czy E.Leclerc inwestują w rozwój infrastruktury umożliwiającej szybki odbiór zamówionych produktów, często bez konieczności wchodzenia do sklepu. Rozwiązanie to łączy zalety e-commerce i handlu stacjonarnego, odpowiadając na potrzeby klientów ceniących sobie kontrolę nad czasem i miejscem odbioru.

Quick commerce i dostawy ekspresowe – odpowiedź na potrzeby miast

Rosnące znaczenie zyskują także modele quick commerce (q-commerce), oferujące błyskawiczne dostawy artykułów spożywczych – nawet w 15 minut od złożenia zamówienia. Usługi takie jak Żabka Jush, Bolt Market czy Glovo Express operują na podstawie miejskich mikro-magazynów (dark store’y), koncentrując się na dostarczaniu najpotrzebniejszych produktów w możliwie najkrótszym czasie. Ten segment e-grocery w Polsce w 2025 roku rozwija się szczególnie intensywnie w największych polskich aglomeracjach, gdzie klienci oczekują natychmiastowej dostępności i maksymalnej wygody. Q-commerce staje się szczególnie atrakcyjny dla osób zapracowanych, rodzin z dziećmi oraz użytkowników aplikacji mobilnych.

Wyzwania branży – logistyka ostatniej mili i utrzymanie jakości

Rozwój rynku e‑grocery w Polsce w 2025 roku wiąże się z wyzwaniami logistycznymi i operacyjnymi. Jednym z największych problemów pozostaje tzw. logistyka ostatniej mili, czyli dostarczenie zamówienia od centrum dystrybucyjnego do klienta końcowego w krótkim czasie i przy zachowaniu jakości produktów. W przypadku tak wrażliwego segmentu, jakim są zakupy spożywcze online, kluczowe znaczenie ma utrzymanie odpowiednich warunków chłodniczych, terminowość i bezbłędna kompletacja zamówienia. Koszty związane z transportem, przechowywaniem produktów świeżych i obsługą zwrotów są wysokie, szczególnie przy niskiej marży artykułów spożywczych. Dodatkowo część klientów nadal obawia się braku kontroli nad jakością produktów, co sprawia, że zaufanie do marki i systemów rekomendacji staje się kluczowym elementem w budowaniu lojalności.

Zakupy spożywcze online – Prognozy na przyszłość

Wszystkie dostępne analizy potwierdzają, że e‑grocery w Polsce w 2025 roku będzie nadal dynamicznie rosnąć. Prognozy mówią o przekroczeniu 18 miliardów złotych wartości brutto rynku już w 2026 roku, co oznacza, że sektor ten może stanowić ponad 11% całkowitej sprzedaży online. Kluczowym kierunkiem rozwoju stanie się automatyzacja procesów magazynowych, integracja systemów lojalnościowych oraz rozwój personalizacji oferty w aplikacjach mobilnych. Sprzedawcy, którzy połączą nowoczesne technologie z wysokim poziomem obsługi klienta oraz efektywnymi formami odbioru (jak usługi click & collect), będą w stanie utrzymać konkurencyjność i lojalność konsumentów w nadchodzących latach.